在業(yè)內(nèi)，目前有太多的詞匯和語句來形容團餐行業(yè)，“下一個風口”“隱形帝國”
“萬億級”“餐飲行業(yè)最后一片藍海”“黑馬級別”……國內(nèi)外團餐企業(yè)紛紛沖向這
片領(lǐng)地征戰(zhàn)淘金，殺入其中的既有美國愛瑪客、英國康帕斯、法國索迪斯等國際知
名團餐企業(yè)，也涌入了越來越多的本土新老企業(yè)，如東莞鴻駿、廣東中膳、河北千
喜鶴、快客利、北京健力源、上海麥金地、武漢華工后勤等······
工業(yè)化的餐飲如何做到“家庭廚房”的健康美味？
競爭格局重塑的拐點已清晰可見······
“五星品質(zhì)中央廚房”應(yīng)時代應(yīng)市場應(yīng)民生之需求，蓄量勢已大成指日爆發(fā)······
上海臺乙機械設(shè)備有限公司，專注致力打造：
“五星央廚”，為中央廚房生產(chǎn)加工企業(yè)、肉類加工生產(chǎn)企業(yè)、凈菜配送加工企業(yè)，提供前端處理食材精細加工
設(shè)備和整體工藝技術(shù)解決方案。
繼引進德國FOODLOGISTIK公司多功能切肉丁機/肉絲機、砍排切片機、去豬皮機，和德國MAASS專業(yè)三文魚切片機
之后，上海臺乙機械設(shè)備有限公司又引進德國VAKONA全線肉制品深加工設(shè)備，全線代理該公司產(chǎn)品的銷售和售后
服務(wù)。
FOODLOGISTIK公司的多功能切肉丁機/肉絲機產(chǎn)品特性三。
第一，幾乎可切割任何食材：冷鮮肉、奶酪、帶骨禽類、-3度牛肉、-5度豬肉可完成各丁、絲、片的切割。
第二，型號全：多功能切肉丁機/肉絲機以產(chǎn)能劃分可滿足個體餐飲用戶，以及中大型肉企加工生產(chǎn)，多達15個
型號以上。
第三，可定制：全系列多功能切肉丁機/肉絲機可根據(jù)用戶不同應(yīng)用場景實現(xiàn)個性化定制，以滿足不同用戶不
同的需求。
FOODLOGISTIK公司砍排切片機系列產(chǎn)品，在中國市場行銷10多年以上，積累的用戶口碑5顆星好評，是品質(zhì)和
穩(wěn)定的代名詞，更是培根、火腿、大排加工用戶的指定品牌指定產(chǎn)品。
德國MAASS專業(yè)三文魚切片機，是生鮮魚類專業(yè)領(lǐng)域的切片機，可以切割-4度到-14度的凍魚、火腿、沙拉米，
同時可以切割角度可調(diào)，做到精致斜切，沒有尾料浪費。
VAKONA公司產(chǎn)品線囊括了從微小型的實驗室設(shè)備，到大型工業(yè)化肉制品深加工設(shè)備：
真空制冷滾揉機系列、真空混合機系列、制冷混合機系列、無真空無制冷混合機系列，能夠完成中央廚房里的湯
汁、調(diào)料、餡料、芝士餡料、巧克力、漢堡面團、肉制品、海鮮制品的各種物料食材的加工；
功能強大的斬拌機系列可完成肉糜食材原料，從實驗室加工取樣到工業(yè)化高品質(zhì)的制作加工，加工過程保證穩(wěn)定
的高轉(zhuǎn)速、和有效控溫真空系統(tǒng)，是此系列的鮮明特性。
同樣，超大型工業(yè)化絞肉機，配備了雙轉(zhuǎn)籠系統(tǒng)，自動化上料、自動去筋膜置、冷凍肉切割、肉餡自動分份的
生產(chǎn)線集成系統(tǒng)，在業(yè)內(nèi)更是獨樹一幟。在實驗室領(lǐng)域的設(shè)備小巧精致而強悍、為用戶提供精確數(shù)據(jù)和品質(zhì)體驗。
VAKONA系列鹽水注射機系統(tǒng)的設(shè)計初衷是本著有效嫩化肉制品鮮嫩口感和保水率的經(jīng)濟性來調(diào)校壓力和注射劑
量控制，可加工牛肉、豬肉、帶骨禽類以及各種海產(chǎn)品，注射過程霧化均勻，注射過后切口迅速彌合，以保證
有效注射嫩化加工腌制品質(zhì)。
上海臺乙機械設(shè)備有限公司，在肉類制品的前端實驗室設(shè)備、和工業(yè)批量精細切割加工，肉餡制作、肉糜斬拌，
到后端的注射腌制、混合滾揉具備了完整的大前端肉制品加工生產(chǎn)體系。是用戶打造“五星廚房”“五星工廠”
的根本保障。
詳細產(chǎn)品信息和工藝技術(shù)方案，請聯(lián)系各駐地銷售分公司！我們必將為您提供專業(yè)、詳盡的工藝技術(shù)方案。
